最近工作跟自家品牌兩頭燒，每天七點去上班晚上九點才到家持續研發新品，本次做出來新款的芋泥奶茶戚風蛋糕，由原先要放芋圓，改為放芋泥，再改為放蒸芋頭，一一失敗，最後突發奇想將芋頭蒸熟再混合鮮奶油及牛奶做出芋頭奶凍，才有現在這款獨一無二的美感。
做一個新品不容易，不是只有好看之外還要思考食材間的組合是否能讓消費者感到滿意。也同時要思考消費者取得後，會如何存放及食用，層層關卡需要不斷思考，因此也才會獲得消費者的喜愛。
對食物每個人的感受都很主觀，不要去想著滿足每一個人的口慾，能透過食物講出一番讓消費者能接納的故事，才是正確的。
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